Vitamin E có tác dụng gì
Vitamin E là gì
Vitamin E là một nhóm vitamin gồm tám thành phần khác nhau, bao gồm bốn loại tocopherol và bốn loại tocotrienols. Đây là một loại vitamin hòa tan trong chất béo, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các tác động tiêu cực của oxy hóa. Nhiệm vụ chính của nó là bảo vệ các tế bào khỏi sự phá hủy của các phân tử oxy hoạt động.
Các dạng của Vitamin E
Vitamin E tồn tại trong tự nhiên dưới 8 dạng khác nhau, gồm 4 dạng tocopherol và 4 dạng tocotrienols. Tất cả các dạng này đều có một vòng chromanol, với một nhóm hydroxyl có khả năng cung cấp nguyên tử hiđrô để loại bỏ các gốc tự do và một nhóm R (phần còn lại của phân tử) có tính chất kỵ nước, giúp chúng có thể thâm nhập vào các màng sinh học. Các dạng này được phân biệt dựa trên số lượng và vị trí của các nhóm metyl trên vòng chromanol.
Thông tin này hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về Vitamin E. Trong phần tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu về nguồn gốc của Vitamin E.
Vitamin E
Các loại thực phẩm giàu Vitamin E
Vitamin E tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau như:
Hạt và quả hạch: Bao gồm hạt hướng dương, hạnh nhân, hạt đậu phộng và hạt phỉ.
Dầu thực vật: Như dầu mầm lúa mì, dầu hướng dương, dầu ngô, dầu đậu nành, dầu ô liu và dầu hạt cải.
Rau củ và trái cây: Như cải bó xôi, bông cải xanh, quả bơ và kiwi.
Hướng dẫn bổ sung Vitamin E qua chế độ ăn uống
Để tối ưu hóa việc hấp thụ vitamin E từ các nguồn thực phẩm ít chất béo, bạn có thể kết hợp chúng với các nguồn chất béo. Bạn nên uống Vitamin E vào buổi sáng, kèm theo các sản phẩm chứa chất béo như: sữa, bơ, sữa chua hoặc sau khi ăn các loại hạt.
Vitamin E
Vitamin E mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Chống oxy hóa và bảo vệ tế bào
Vitamin E chống lại sự oxy hóa của các thành phần quan trọng trong tế bào, ngăn chặn việc tạo ra các sản phẩm oxy hóa có hại cho cơ thể. Nó cũng giúp tăng cường khả năng hấp thụ Vitamin A và bảo vệ vitamin A khỏi sự phân giải.
Hỗ trợ cho hệ tim mạch
Vitamin E giúp ngăn chặn sự hình thành xơ vữa trong động mạch, giảm nguy cơ các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.
Cải thiện làn da
Vitamin E giúp làm mềm và tươi trẻ làn da, giảm nếp nhăn. Nó còn giúp làm dịu và phục hồi da bị tổn thương.
Hỗ trợ cho hệ thần kinh
Khi thiếu Vitamin E, có thể xuất hiện các triệu chứng liên quan đến thần kinh và cơ như giảm phản xạ, dáng đi không bình thường, liệt cơ mắt, bệnh võng mạc mắc nhiễm sắc tố, thoái hóa sợi trục thần kinh.
Vitamin E
Liều lượng khuyến nghị
Liều lượng Vitamin E khuyến nghị hàng ngày cho người trưởng thành là khoảng 15mg. Sau đây là liều lượng khuyến nghị cho các độ tuổi khác nhau:
Từ 1 tới 3 tuổi: Mỗi ngày 6 mg ( xấp xỉ 9 IU mỗi ngày)
Từ 4 tới 8 tuổi: Mỗi ngày 7 mg ( xấp xỉ 10.4 IU mỗi ngày)
Từ 9 tới 13 tuổi: Mỗi ngày 11 mg ( xấp xỉ 16,4 IU mỗi ngày)
Từ 14 tuổi trở lên: Mỗi ngày 15 mg ( xấp xỉ 22,4 IU mỗi ngày)
Phụ nữ có thai: Mỗi ngày 15 mg ( xấp xỉ 22,4 IU mỗi ngày)
Phụ nữ đang cho con bú: Mỗi ngày 19 mg ( xấp xỉ 28,5 IU mỗi ngày)
Cảnh báo về việc sử dụng quá liều
Việc sử dụng Vitamin E quá liều có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng, thậm chí gây tử vong¹². Quá liều Vitamin E có thể làm loãng máu và dẫn đến tử vong, do Vitamin E có thể cản trở quá trình đông máu¹². Ngoài ra, quá liều Vitamin E còn liên quan đến việc tăng nguy cơ đột quỵ do xuất huyết hoặc đột quỵ do chảy máu trong não¹².
Giới hạn an toàn
Giới hạn an toàn đối với lượng Vitamin E bổ sung lớn nhất có thể sử dụng thay đổi theo độ tuổi như sau⁷:
Từ 1 tới 3 tuổi: không quá 200 mg/ngày (~ 300 IU/ngày)
Từ 4 tới 8 tuổi: không quá 300 mg/ngày (~ 450 IU/ngày)
Từ 9 tới 13 tuổi: không quá 600 mg/ngày (~ 900 IU/ngày)
Từ 14 tới 18 tuổi: không quá 800 mg/ngày (~ 1200 IU/ngày)
Từ 19 tuổi trở lên: không quá 1000 mg/ngày (~ 1500 IU/ngày)
Các tác dụng phụ có thể gặp phải
Khi sử dụng Vitamin E theo liều lượng thích hợp, nó thường an toàn và ít gây ra tác dụng phụ. Tuy nhiên, khi sử dụng liều cao, có thể xuất hiện một số tác dụng phụ như:
- Cảm giác buồn nôn
- Tiêu chảy
- Cảm giác mệt mỏi
- Cơ thể yếu đuối
Hướng dẫn xử lý khi gặp tác dụng phụ
Nếu bạn gặp các tác dụng phụ khi sử dụng Vitamin E, bạn nên ngừng sử dụng và liên hệ với bác sĩ ngay lập tức. Bạn chỉ nên sử dụng Vitamin E trong thời gian ngắn và không nên sử dụng quá liều. Việc sử dụng quá nhiều Vitamin E qua sản phẩm bổ sung có thể dẫn đến tác dụng phụ gây hại cho sức khỏe của bạn.
Tương tác thuốc
Vitamin E có thể tương tác với một số loại thuốc khác. Ví dụ, vitamin E có thể làm tăng lượng cyclosporine mà cơ thể hấp thụ, điều này có thể làm tăng tác dụng và tác dụng phụ của cyclosporin.
Khuyến nghị về việc sử dụng Vitamin E
Khi sử dụng Vitamin E, bạn nên tuân theo liều lượng khuyến nghị và không nên sử dụng quá liều. Nếu bạn gặp phải các tác dụng phụ khi sử dụng Vitamin E, bạn nên ngừng sử dụng và liên hệ với bác sĩ ngay lập tức. Bạn cũng nên thận trọng khi sử dụng Vitamin E nếu bạn đang sử dụng các loại thuốc khác.
Hy vọng rằng thông tin trong bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về Vitamin E có tác dụng gì và cách sử dụng nó một cách an toàn và hiệu quả. Chúc bạn có sức khỏe tốt!